Unser Angebot

Rohwürste/Salsiz

Splügner
Säumer
Hirsch
Leber
Knoblauch
Walser
Puura
Salametto
Tamborelli

Rätier (100% Rind)

Cervino (100% Hirsch)

SAISONAL
Schaf

Gams

Trockenfleisch

Rind 

Mostbröckli vom Rind, Hirsch und Lamm

Schwein:
Coppa
Jägerschinkli
Bündner Rohschinken
Speck am Stück

SAISONAL
Gams Trockenfleisch

Hirsch Trockenfleisch

Bratwurst/Siedwurst

Splügner Hauswurst
Vitellini (Kalb)
Käsewurst
Hirschbratwurst
Cervelats
Tambo Stumpa
Kalbsbratwurst
Wienerli

SAISONAL
Beinwurst div. Grössen
Wildsiedwurst
Schwartenwurst

Vitellone Sparpaket

1kg Blätzli
1kg Haxen
1kg Geschnetzeltes
1kg Hackfleisch
1kg Vitellini (Siedwürstli)
1,5kg Voressen
1.5kg Siedfleisch
2kg Braten

10 kg à CHF 32.50 / kg

5 kg à CHF 35.50 / kg

Wird nach Ihren Wünschen portioniert und vakuumiert.

Geschenkkorb

Wir verschicken gerne für Sie einen Geschenkkorb, den wir nach Ihren Wünschen zusammenstellen.

Frischfleisch

Braten

Blätzli 



Hohrücken 

Voressen 

Steak 

Schulterbraten 

Siedfleisch 

Haxen 

Kotelette 

Huft 

Filet 

Saftblätzli 

Hackfleisch

Geschnetzeltes

Lohnverarbeitung



Auf Grund voller Auftragsbücher mit unseren BIO-Bauern können wir bis auf Weiteres leider keine zusätzliche Lohnaufträge entgegen nehmen... wir bitte bitten um Verständnis.

Alpschwein

Hals-Braten
Schulter-Braten
Hals-Plätzli
Nierstück-Plätzli
Stotzen-Plätzli
Kotelette
Filet
Voressen
Geschnetzeltes
Haxen
Hackfleisch
Costine

Wild

Pfeffer gekocht
Plätzli am Stück
Entrecote
Huft
Filets am Stück
Geschnetzeltes
Stotzen-Braten
Laffe-Braten
Voressen
Rücken